買って食べる。または、外で食べてばかりいる餃子。私の実家ではこれを自前で作ったことは無かったと思う。
スーパーに行けば餃子の皮というものが売られており、中の餡さえ作ってしまえば自分達でも作れるものだが、実際に作る事を覚えたのは妻と一緒になってからである。「家でも作れ、外でも食べられる」食べ物の多くは外で食べるほうがおいしいことが多い。しかし、餃子に限っては自分達で作ったものの方がおいしいと思う。おそらく保存方法による問題なのだろう。事前に作っておき、それを冷凍保存したものを解凍して作る。多くの店がそうしているのに対して、自分達で作れば冷凍等の工程をふまないで食べることができる。また、餡にもこだわることができる。私は細かく刻んだ椎茸が入っているのがとても好きだ。
宇都宮近辺ではお土産用にこの餃子が売られているのだが、多くの店では冷凍したものを販売している。以前、店まで行って生の餃子を購入したことがあったが、これは大変おいしいものであった。ただ、昼と夜しかやってない店なので、時間の都合が合わないと購入することができない。先日、実家へのお土産として購入した餃子は冷凍であったが、実家のみんなはそれをとてもおいしいと喜んで食べていた。私は「やはり、自前には劣る…」と感じた。一度、作ったものを食べさせてあげなくては…